GUIA PARA COMPRAR LA MEJOR FREIDORA DE AIRE

Ya sabes lo pesado que es freír cualquier cosa: que si gastas mucho aceite, que si luego tienes que limpiarlo, que si el olor a fritanga que impregna la cocina… por no hablar de las calorías que te estás metiendo entre pecho y espalda con ese delicioso plato de croquetas o patatas fritas. Patatas fritas en freidora sin aceitePues bien, puedes conseguir ese mismo plato con una freidora sin aceite, también denominadas freidoras de aire, son lo mismo. Evitando así toda la parte engorrosa en la cocina, y cuidando tu salud por el camino. Pero ¿cómo lo hacen? El secreto está en que cocinan con aire caliente, como un horno de convección. Así el calor se reparte de forma homogénea y llega a los alimentos sin que el aceite tenga que funcionar como conductor. Con que le pongas una cucharadita para dar sabor y evitar que se pegue, es más que suficiente. Los puristas de las patatas fritas te dirán que no quedan igual que hechas en sartén. Pero lo cierto es que con una freidora sin aceite puedes conseguir un sabor y una textura muy similar -que no idéntica- a los fritos de toda la vida, tardando mucho menos en la cocina y ganando en salud. Y no solo eso: al ser mini-hornos, la mayoría de estos electrodomésticos permiten cocinar de varias maneras: hornear, asar, tostar… Si aprendes a sacarle partido podrás hacer platos dulces y salados, y descubrir nuevas y saludables recetas.

Las 10 mejores freidoras sin aceite de 2021 – Análisis de los modelos 10. Cecofry Compact Rapids Dimensiones: 27x31x27 cm Capacidad: 1,5 L Potencia: 900 W Apagado automático: no Con un precio sorprendentemente bajo, la Cecofry Compact Rapid de Cecotec es una multifunción que ofrece las opciones básicas: freir, tostar, asar, hornear e incluso gratinar. Todo esto con una cubeta algo más pequeña de lo habitual en este tipo de electrodomésticos (1,5 litros), aunque también más manejable, así que si estabas acostumbrado a una freidora con aceite, la Cecofry Compact Rapid es exactamente lo que estabas buscando para sustituirla. El funcionamiento es muy sencillo, con una rosca para la temperatura y otra para el temporizador, que llega hasta 30 minutos. Incluye también unas bases de silicona para proteger la encimera y cucharón para mover la comida sin dañar el revestimiento del recipiente. Y viene una cestilla como accesorio que le permite hacer función de horno. Además, junto a las instrucciones viene un libro con 50 recetas, para que le saques todo el partido posible a tu Cecofry Compact Rapid.

9. Aicok Dimensiones: 43,5x38x33 cm Capacidad: 5,5 L Potencia: 1.700 W Apagado automático: sí Esta freidora sin aceite de Aicok permite no solo freír sino también hornear, asar y preparar cualquier tipo de comida. Sin embargo, el tipo de cubeta recuerda más al de una freidora tradicional en la que, por supuesto, eliminamos el aceite. Ese es su objetivo principal, al que le vamos a sacar más partido. Si eres novato usando este tipo de electrodomésticos, te será útil el libro de recetas que incluye para controlar los tiempos necesarios según el tipo de alimento. Una vez le pilles el truco a eso, lo cierto es que el manejo es sencillísimo, con su pantalla LED bastante intuitiva. La temperatura se regula entre 80° y 200°, pero la carcasa exterior está protegida, de modo que podemos tocarla con seguridad aún cuando está funcionando. El temporizador (tiempo máximo de cocinado) dura hasta 60 minutos, y no permite programar en diferido. Es decir, tenemos que estar en casa para preparar la comida. Y hemos echado de menos la función para mantener caliente la comida. La cubeta extraíble, con recubrimiento antiadherente, y la cesta (estilo freidora tradicional) se pueden meter en el lavavajillas y todos sus materiales están libres de BPA. Nos gusta que, respecto al modelo anterior, haya mejorado su capacidad a 5,5 l y su potencia hasta 1.700 W, algo que agradecerás si vas a cocinar hasta para 6 personas. No incluye ningún tipo de accesorio extra para, por ejemplo, cocinar al vapor. Pero si tu objetivo principal es conseguir fritos sin aceite, con esta Aicok lo consigues… y por el camino puedes hacer experimentos con otro tipo de platos.

8. Princess Digital Aerofryer XL Dimensiones: 34,8x34x33 cm Capacidad: 3,2 L Potencia: 1.500 W Apagado automático: no Con un diseño sorprendentemente compacto, la Aerofryer XL 182020 ocupa en la cocina menos espacio del que uno se espera. Esto es importante, porque con 5 kg de peso hay que buscarle un hueco más o menos habitual: no es un aparato pensado para guardar en un armario cuando no se use, sino para tener a la vista y utilizarlo de forma habitual. Desde luego, es uno de esos electrodomésticos con los que uno se pregunta ¿cómo no lo compré antes? La Aerofryer está específicamente pensada para freír sin aceite, aunque también permite hornear, asar, cocer y tostar, e incluso calentar la comida de forma más apetecible que un microondas. El panel digital es sencillo de usar. Si no quieres complicarte con la programación de temperatura y tiempo, cuenta con ocho ajustes preprogramados en función de los alimentos, para que realmente puedas preparar la comida dándole a un único botón. Tiene una cesta extraíble y un cajón con revestimiento antiadherente. Ambos elementos aguantan bien el lavavajillas. Aún así, la limpieza a mano es menos agresiva y alarga la vida útil de las piezas así que quizá compense; al no usar aceite se limpia en un momento. Incluye una rejilla para poder cocinar a dos niveles, aprovechando al máximo el espacio y el calor. Pros El precio, menos de cien euros. Dispone de ocho ajustes preprogramados en función de los alimentos. La rejilla permite cocinar a dos niveles. Contras Aunque aguanta el lavavajillas, lavar a mano las piezas alargan su vida útil. No incluye libro de recetas, pero en la web del fabricante hay un apartado con ideas. 7. Duronik AF1 Dimensiones: 33x23x31 cm Capacidad: 2,2 L Potencia: 1.600 W Apagado automático: sí Con un bonito diseño retro, la freidora sin aceite Duronik AF1 se puede encontrar en dos colores, blanco o negro, para que quede bien en cualquier cocina. La potencia máxima es de 1.600 W. Es una potencia bastante alta en relación a su capacidad, pero esto no quiere decir obligatoriamente que va a consumir mucho: al conseguir altas temperaturas en muy poco tiempo, reduce los minutos de cocción y por lo tanto el tiempo que tenemos que mantener encendida la máquina. El sistema de cocción cerrado evita olores y mantiene el exterior frío, para poder tocarlo con seguridad incluso cuando está funcionando. El control del horneado se hace de forma manual, con un selector de temperatura hasta 200° y un temporizador de hasta treinta minutos. Una vez pasado el tiempo programado, la freidora se apaga automáticamente emitiendo una señal sonora para avisar de que la comida está lista. Incluye un cestillo para cocinar a la parrilla carnes o pescados, o para verduras al vapor simplemente añadiendo un poco de agua en el fondo de la cubeta. Tanto la rejilla como la cubeta pueden meterse en el lavavajillas. La cubeta no tiene una gran capacidad, pero precisamente por eso tampoco ocupa mucho. Es más que suficiente para personas que vivan solas o parejas.

6. Tefal Fry Delight FX1000 Dimensiones: 54,2×34,2×36,7 cm Capacidad: 2,7 L Potencia: 1.400 W Apagado automático: no A pesar de que tiene un diseño muy parecido a una freidora tradicional, la Tefal Fry Delight permite escoger entre cuatro modos de cocción -freir, grill, asar, hornear-, ajustando la temperatura a cada caso concreto. El temporizador llega hasta 30 minutos, más que suficiente para preparar unas deliciosas patatas fritas (dos raciones en 15 minutos), cocinar carne, verdura o pescados, hornear un bizcocho o asar unas piezas de pollo. Por supuesto, todo con nada o casi nada de aceite. El manual de instrucciones está en castellano, aunque el manejo es tan intuitivo que vas a usarlo poco. El temporizador es una rosca que gira para marcar el tiempo, y la temperatura es un botón que se regula de derecha a izquierda. Tan fácil como eso. Lo único que tienes que tener en cuenta es sacar la bandeja a mitad de cocción para remover la comida, lo que supone que tienes que estar mínimamente pendiente durante la preparación. A pesar de que alcanza una temperatura de hasta 200 grados, el tacto es siempre frío y se puede manipular sin problemas. Las piezas (cubeta y cesta) se desmontan fácilmente y se pueden meter en el lavavajillas. Aunque no tiene accesorios extra ni permite programar en diferido, la Tefal Fry Delight es un electrodoméstico sencillo que cumple lo que promete: freir o cocinar platos saludables, eliminando el aceite y acelerando los tiempos de cocción.

5. Philips Air Fryer HD9220/20 Dimensiones: 28,7×38,4×31,5 cm Capacidad: 2,7 L Potencia: 1.425 W Apagado automático: sí Como todos los electrodomésticos de este tipo, la Philips Air Fryer HD9220/20 va mucho más allá de una simple freidora saludable, y permite asar, hornear y tostar una gran variedad de platos. La cubeta se puede dividir en dos mediante una pieza, para cocinar determinados alimentos por separado. Tiene control de tiempo y temperatura en forma de rosca: hasta 30 minutos y 200 grados. Cuando salta el temporizador la freidora emite un aviso sonoro y se apaga automáticamente. La cesta para la comida es muy ergonómica y cómoda de agarrar. Si hay que remover la comida, basta con retirar la cubeta y dar un golpe de muñeca para agitar la cesta. No es necesario manchar una cuchara o un tenedor. Un pequeño detalle que te facilitará mucho la vida es el recogedor de cable. Como en la mayoría de electrodomésticos de este tipo, el cable no es muy largo (0,8 m) pero en realidad no está pensado para usar y guardar, sino más bien para mantenerlo fijo en algún rincón de la cocina. Precisamente por eso se agradece que hayan cuidado el diseño, mucho más bonito y limpio que la típica freidora con aceite. Incluye libro de recetas y la posibilidad de descargar la aplicación gratuita Philips Airfryer, con más de doscientas recetas guiadas paso a paso, que van desde el nivel más básico hasta el avanzado; además de consejos y trucos para la limpieza y mantenimiento de tu electrodoméstico.

4. Turbo Cecofry 4D Capacidad: 3 L Potencia: 1.350 W Apagado automático: no La gran novedad de la Turbo Cecofry 4D, de la marca Cecotec es que permite escoger la forma en la que emite calor: por arriba, por abajo, o en modo 360 grados. Así podemos plantear el plato casi como en un horno tradicional, usando solo el grill o buscando un cocinado rápido e integral. La cubeta, de revestimiento cerámico con piedra, ayuda todavía más a distribuir la temperatura, y además evita que se peguen los alimentos. El temporizador llega hasta 90 minutos, lo que permite cocinar alimentos grandes. Sin embargo, este tiempo puede llegar hasta 16 horas y media a baja temperatura en el modo yogur. Es una función estupenda para preparar lácteos caseros, mucho más ricos y saludables que los industriales (y así eliminar la yogurtera de la lista de trastos a guardar en la cocina). Este es uno de los 8 programas preconfigurados, pensados para facilitar la usabilidad de este electrodoméstico, aunque por supuesto se puede programar manualmente, si controlamos bien la lista de tiempos y temperaturas. Tiene una rejilla que distribuye el espacio para cocinar dos platos a la vez, o varias elaboraciones en recetas más complejas. En la parte inferior hay una pala que remueve los alimentos para que no haya que hacerlo a mano, abriendo la cubeta y perdiendo calor en el proceso.

3. Philips Airfryer XXL Dimensiones: 43,3×32,2×31,6 cm Capacidad: 1,4 L Potencia: 2.225 W Apagado automático: sí Haciendo honor a su nombre, la Philips Airfryer XXL es una freidora de alta capacidad, pensada para familias grandes o para organizar comidas con invitados. En la cubeta cabe por ejemplo un pollo entero, o casi kilo y medio de patatas. La pantalla es digital, con 5 programas predeterminados para facilitar el cocinado en función del alimento concreto. Entre ellas está la función “keep warm”, que mantiene la comida caliente durante treinta minutos, con un consumo energético mínimo. Pero su punto fuerte es la tecnología Twin TurboStar, exclusiva de la marca, que convierte el aire caliente en un pequeño tornado, aprovechando al máximo el calor y consiguiendo una textura crujiente muy parecida a la de una freidora sin aceite. Sin embargo, lo más interesante es que extrae hasta un 40% más de grasa de los alimentos que una freidora sin aceite normal, consiguiendo una cocina mucho más ligera y saludable. La grasa se almacena en la bandeja inferior, que tiene un relieve en forma de espiral para ayudar a mover el aire y depositar el aceite sobrante. Además de la cesta para freír, de limpiado rápido, también incluye una sartén grill para verduras, pescados y carnes. En la caja encontramos un libro de recetas sencillas, que ayuda a familiarizarse con la máquina en muy poco tiempo, y la app gratuita aporta más recetas, trucos y tutoriales para sacarle todo el partido a esta inversión.

2. Cosori Premium CP158 Dimensiones: 30x30x32 cm Capacidad: 5,5 L aprox. Potencia: 1.700 W Apagado automático: sí La Cosori Premium CP158 es una freidora sin aceite de gran capacidad, que permite cocinar hasta para 6 personas con poco consumo energético, ya que es de eficiencia energética A+++. Esto la convierte en una opción excelente para grandes familias, sin ser en proporción tan grande ni pesada como esperarías. Con el añadido de que, al ser un modelo rectangular, vas a encontrar fácilmente un hueco en tu cocina, porque aprovecha mejor el espacio. Se maneja íntegramente desde la pantalla táctil LCD, que al ser totalmente plana, es más sencilla de limpiar. Desde ella eliges entre sus 11 programas preestablecidos que dan para mucho. Si quieres algo más personalizado, te da la opción de escoger el tiempo y la temperatura a tu gusto. Además cuenta con dos funciones especiales: Precalentar, que calienta a gran velocidad la superficie del alimento logrando que guarde el agua en su interior. Mantener Caliente, para que el último que llega a la mesa también coma en su punto. Si nunca has empleado una freidora sin aceite, tienes un libro con 100 recetas para darte ideas y con un código QR por si prefieres visualizarlas en el móvil. Las recetas están en español, aunque se nota que es una traducción porque hay muchos menús de platos americanos. De todos modos, te vendrá genial para calcular tiempos, temperaturas y programación. La Cosori Premium CP158 se encarga además de avisarte si tienes que remover los alimentos, con lo que no con lo que no hará falta que estés pendiente mientras trabaja. Uno de sus puntos fuertes es la caja y el cestillo, ambos extraíbles y compatibles con el lavavajillas. Están libres de PFOA y BPA, para evitar posibles contaminaciones al cocinar a altas temperaturas. Si le sumas que esta freidora trabaja con el 85% menos del aceite que emplearías habitualmente, cocinar con la Cosori Premium CP158 puede ser tu solución para llevar una alimentación más sana sin tanto esfuerzo.

1. Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 Dimensiones: 47,6×32,8×26,3 cm Capacidad: 1,7 kg Potencia: 1.500 W Apagado automático: sí El propio nombre ya nos da la pista: la Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 permite cocinar dos platos a la vez de forma casi independiente y con una gran capacidad. Para ello, la parte de abajo funciona a modo de sartén, para hacer por ejemplo las típicas patatas fritas de guarnición, mientras que la bandeja superior permite preparar filetes, pescados o carne asada. Las dos zonas de cocción se controlan mediante la pantalla LCD digital, que incluye también 9 programas automáticos para poner el motor en marcha aún más rápido y preparar platos como frituras, carnes o postres. Con un peso sorprendentemente bajo, la cubeta es de gran capacidad y permite cocinar a la vez para hasta 6-8 personas. La bandeja inferior cuenta con una pala giratoria que nos evita tener que abrir la cubeta a media preparación para remover la comida, ya que al estar girando continuamente garantiza un buen reparto del calor y un cocinado homogéneo. La bandeja superior no tiene pala, pero también gira para que el cocinado llegue a todas partes del alimento. Incluye además una cuchara para dosificar el aceite, calculando lo justo para garantizar un cocinado rico y sano. Se trata de un modelo muy similar a la Tefal Actifry Express Snacking, pero el sistema de dos bandejas es mucho más versátil y su capacidad es mucho mayor, lo que justifica la diferencia de precio.

Nuestras recomendaciones 1 La freidora sin aceite más barata: CecoFry Compact Rapid Es tan barata que cuesta creerlo. Por menos de cincuenta euros puedes ahorrarte el gasto de aceite, las calorías, los olores y la suciedad en la cocina… Bien es cierto que por ese precio no puedes pedir las prestaciones de otras freidoras multifunción mucho más caras, pero la CecoFry Compact Rapid de la marca Cecotec cumple de sobra con el cometido de retirar de tu cocina esa pringosa freidora de aceite. Con ese espíritu, la cubeta es mayor que la mayoría de freidoras saludables, lo que permite hacer esa montaña de patatas fritas a la que estás acostumbrado, pero eliminando la culpa de raíz y sustituyéndola por una comida rica y baja en grasas. Si hay que poner un pero, no termina de convencernos el reducido tamaño del recipiente de 1,5L, el más pequeño de este top 10. Sin embargo, creemos que el precio compensa ese inconveniente. Desde luego hay freidoras más completas en el mercado, incluso sin salir de la propia marca Cecotec, pero si solo quieres eliminar los fritos de tu dieta y usar la función horno de forma puntual, no necesitas mucho más que la CecoFry Compact Rapid.

2 La mejor freidora sin aceite en calidad-precio: Princess Digital Aerofryer XL Aunque quizá Princess no es muy conocida en España, no se trata de una marca blanca, sino de una empresa holandesa con más de veinte años de trayectoria en la fabricación de pequeños electrodomésticos. Con esa garantía, la Princess Digital Aerofryer XL ofrece una estupenda relación calidad-precio. Sin llegar a los cien euros, esta freidora sin aceite tiene la mayoría de funciones que ofrecen las marcas más conocidas (y más caras). Hablamos por supuesto de tecnología de convección por aire para cocinar los alimentos con el mínimo aceite y la máxima eficiencia. Esto quiere decir que no solo sustituye la fritura, sino que permite hornear, asar, cocer, tostar y calentar platos. El panel digital que controla estas funciones es muy sencillo de utilizar, pero es que además tiene ocho ajustes pre-programados por si queremos solucionarlo todo con un solo botón. Nos convence también el gran volumen de la cubeta (3,2 litros) y los diferentes accesorios como la cesta de fritura, o la parrilla para carnes o pescados que permite cocinar en dos niveles, aprovechando mejor el espacio. Una vez cocinado, todas las piezas se desmontan fácilmente y se limpian en un momento. Quizá echamos de menos alguna función extra, como que remueva la comida durante el cocinado para no tener que estar pendientes de hacerlo manualmente. Pero lo cierto es que por ese precio la Princess Digital Aerofryer XL cumple de sobra con su función y nos permite sacarle todo el partido no solo a la freidora sino a todas las funciones de horno y calor. No se puede pedir más.

3 La mejor freidora sin aceite de 2021: Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 El número uno de nuestra lista nos ha convencido por varias razones, pero sobre todo por la posibilidad de cocinar dos platos a la vez. Cierto es que otras freidoras multifunción permiten incorporar una rejilla para cocinar en dos pisos, pero la Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 es la que tiene un sistema más conseguido y permite jugar con ambos niveles de forma casi independiente. Evitamos abrir para revolver la comida gracias a la pala giratoria de la cubeta inferior, que remueve continuamente de forma suave y poco agresiva (no rompe la comida), asegurándonos que el calor llega bien a todas las zonas. Y si ponemos la bandeja superior, esta también gira, garantizando el cocinado homogéneo. La capacidad de la Tefal ActiFry 2 en 1 es bastante grande (hasta 1,7 kg) pero aprovecha tan bien el espacio que no ocupa mucho más que otras freidoras de menor capacidad. Por lo demás, tiene todos esos pequeños extras que la hacen mucho mas manejable: recogecables, pantalla LCD, cuchara medidora, elementos compatibles con el lavavajillas… En resumen, la Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 es mucho más que una freidora de aire caliente. Puede sustituir perfectamente tanto al horno habitual como a las ollas o sartenes que pones en el fuego o vitro. Con todas las posibilidades que ofrece, que puede revolucionar por completo tu forma de cocinar.